臭氧在水产加工业中的应用

摘要

@@近年来食物安全已成为世界性重大议题。新鲜水产品因微生物的活动而腐败，并且还可能携带多种病菌。食物腐败能造成巨大的经济损失，另外还是健康的隐患。这样就要求水产加工业采取有效措施对加工区域、设备以至于水产品本身进行消毒。……