白灵菇胞内多糖液体发酵条件的优化

摘要

以胞内多糖产量为指标,对白灵菇胞内多糖液体发酵培养条件进行优化.在单因素和正交实验的基础上,确定发酵培养条件为:葡萄糖3.0%,蛋白胨0.2%,麸皮4.0%,KH2PO40.1%,MgSO40.1%,转速160r/min,初始pH 6.5,接种量10%,装液量80mL/250mL,25℃培养时间6d,胞内多糖的产量达95.56mg/100mL.