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王敏; 王倩; 魏淑珍; 檀建新; 张伟; 路玲;
衡水学院生物系;
河北衡水;
053000;
河北农业大学食品科技学院;
河北保定;
071000;
蜂胶 ; 非发酵性豆制品; 延迟期; 对数期; 防腐剂 ;
机译:使用GC / MS测定发酵大豆制品中的生物活性化合物并进一步研究其生物活性的相关性
机译:对在中国销售的商业发酵豆制品的有益健康成分和抗氧化活性的系统比较研究
机译:细叶小球藻发酵的金钟菊茎皮提取物对豆制品发酵微生物生长和酶活性的影响
机译:蜂胶局部蜂胶利用从Konawe,Souteast Sulawesi中的利用,作为牛肉的防腐剂天然防腐剂
机译:新型强制性异发酵非发酵乳杆菌种对切达干酪中晚期胃气缺陷的贡献
机译:发酵大豆制品(chungkookjang)对NGF分泌能力和NGF受体信号通路影响的体内外研究
机译:发酵芋头作为中间水分产品中的食品防腐成分的研制。
机译:利用芽孢杆菌菌株制备发酵大豆制品的方法和减少发酵大豆制品的风味的方法
机译:发酵大豆制品的制备方法及由此制备的发酵大豆制品
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