退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
杭锋; 郭本恒; 任璐; 龚广予; 王荫榆;
光明乳业股份有限公司技术中心,乳业生物技术国家重点实验室,上海,200072;
乳化剂; 超高温灭菌乳; 脂肪球;
机译:红毛丹(Nephelium Lappaceum)核黄素作为开发型非乳制液奶精的非氢化脂肪成分:乳化剂浓度,灭菌和pH的效果
机译:在泌乳乳奶牛奶脂肪球脂肪球膜膜的转变,在哺乳期的第一周发生的蛋白质蛋白质受到平价的影响
机译:无乳化剂免脂肪泥油乳液稳定(PPT)
机译:鲜奶油结构的稳定性:热处理和添加稳定剂/乳化剂的效果。
机译:在泌乳乳奶牛奶脂肪球脂肪球膜膜的转变在哺乳期的第一周发生的蛋白质蛋白质受到平价的影响
机译:断奶后乳脂球般的脂肪球在小鼠乳的脂肪球中增加,并通过HC11乳腺上皮细胞吸收脂肪小球菌
机译:棕榈油,椰子油和大豆油脂肪酸微乳柴油的稳定性和组成
机译:牛奶慕斯全长Airy乳液包含乳基,脂肪源,基于乳化剂和稳定剂的胶体体系,其中包括脂肪乳和可可脂和水和胶体稳定剂体系。
机译:冷冻甜食产品,包含:0至20%的脂肪,不超过25%的固体非脂肪乳,5至35%至3%的甜味剂,稳定剂和乳化剂。全谷物水解产物,α淀粉酶或对膳食纤维没有相同水解活性的片段;准备过程。
机译:充气冷冻糖果,含或不含脂肪,包括甜味剂,脱脂乳固体,水,乳化剂和稳定剂
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。