红树莓果实花色苷提取工艺

摘要

以野生红树莓浆果为原料,对红树莓花色苷的提取工艺进行了研究.通过单因素试验和正交试验,确定了红树莓花色素苷提取的最佳条件:提取剂为85%乙醇溶液,按1 g :15 mL的料液比,浸提温度30 ℃,浸提时间30 min,在此条件下提取2次,红树莓花色素苷的浸提率为98.80%.