芹菜总黄酮提取工艺研究

摘要

@@%以芹菜为原料,采用水浴法提取总黄酮.通过单因素及正交试验,对芹菜总黄酮的提取工艺进行研究.影响芹菜总黄酮提取的主次因素顺序为料液比＞乙醇体积分数＞提取温度.确定芹菜总黄酮的最佳提取工艺为提取温度60℃、提取时间1.5h、料液比1∶50、以体积分数70％乙醇为提取剂,在此工艺条件下,总黄酮提取率为1.22％.