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中国菜式命名的文化内涵与翻译

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摘要

中国四大菜系具有丰富的文化内涵,菜式的命名有直接命名法和联想命名法两大种类.准确、形象地把中国菜式名称译成英语,必须遵守恒定和一贯的原则,这不仅有趣,而且为彼此的进一步了解提供了基础.

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来源
《江汉学术》|2002年第1期|102-104|共3页
作者
李郁青;
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作者单位

广州大学,中澳合作国际会计商学硕士项目办公室,广东,广州,510000;

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正文语种 chi
中图分类翻译;
关键词
中国菜肴命名; 文化含义; 翻译;

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