免疫磁化-电化学发光仪检测食品和环境水标本中大肠杆菌O₁₅₇和鼠伤寒沙门氏菌

摘要

肉类、家禽,甚至饮用水中污染了出血性大肠杆菌O₁₅₇:H7及其它有毒力的肠道致病菌均能严重威胁健康。传统的基础培养法检测食品和水源中肠道致病菌较慢而且结果可能不确切。免疫磁化分离（IMS）和检测法被认为是很有前途的食品和环境标本中快速细菌检查法。作者评估了一种IMS和电化学发光法（ECL）相结合的商品化传感装置,用于食品和污染物中大肠杆菌O₁₅₇:H7和鼠伤寒沙门氏菌的检