餐饮管理转型：一体化与包厨管理的故事——海南省餐饮酒店协会王程彬副会长访谈录

摘要

一位高中英语教师，辽宁人，在22年前毅然决然下了海，到了海南岛。说起来，他在酒店做了12年，并不算特别长，在1998年底之前，他干过工业开发，搞过旅行社筹办，还在一家私立学校做过教育管理。如今，他在中国饭店业界已功成名就，是海航海岛酒店管理集团董事长，还是中国饭店协会常务理事、海南省餐饮酒店协会副会长、海口市酒店协会副会长，他叫王程彬。笔者在编制《海口市酒店业发展规划》过程中，有幸结识并访谈了他。