工程教育专业认证背景下专业导论教学效果研究与改进——以食品科学与工程专业为例

摘要

以西南科技大学38个本科专业导论教学为研究对象,任课教师人数、授课学期、教材、考核方式、存在问题及学生满意度等为重要指标,对该课程教学质量进行统计分析和综合评价。结果发现100%学生希望开设该课程,但大部分学生认为收获不大,95%以上学生存在专业概念模糊、培养方案不清晰、就业情况了解不够、课程内容与自己的期望内容不吻合。学生最希望从专业导论中了解专业就业情况、专业与产业发展趋势及前景和专业知识。为此,以食品科学与工程专业为例,新制定了基于"成果导向教育"理念的教学大纲,持续改进教学内容、授课方式和考核等,持续增强学生学习满意度和教学质量。