蛹虫草菌丝液体发酵产纤溶酶的实验研究

摘要

通过对蛹虫草(Cordyceps militaris)菌丝液体发酵产纤溶酶的实验研究,获得了蛹虫草纤溶酶液体发酵的适宜参数.结果表明,蛹虫草菌丝液体发酵产纤溶酶的适宜碳源为玉米粉和蔗糖,豆饼粉和较高浓度的玉米浆(8％～12％)作为氮源是适宜的,培养基中适量添加MgSO4(0.05％)、KH2PO4(0.1％)和CaCl2(0.05％)、MnSO4(0.05％)等无机盐有利于蛹虫草纤溶酶产生;发酵pH值以4.5～5.5为宜,温度以22～24℃为宜,培养时间以6～7 d为宜.