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冬虫夏草的液体发酵——虫草菌丝体

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本文报道了采用深层液体发酵方法来获得高产优质的虫草菌丝体的研究进展.筛选到了符合工业化生产的发酵培养基,确立了成熟的发酵工艺,并论述了冬虫夏草的药理作用.

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来源
《中国食品添加剂协会成立十周年暨中国国际食品添加剂会议》|2003年|283-284|共2页
会议地点广州
作者
刘炜;
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作者单位

中国食品添加剂工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品添加剂;其他;
关键词
冬虫夏草; 液体发酵; 虫草菌丝体; 营养强化剂; 药理作用;

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