北京市居民网络订餐现状与食品安全认知、态度及行为调查

摘要

目的 了解北京市居民网络订餐现状、安全认知、态度及行为,为提升网络订餐食品安全的管理水平提出合理建议.方法 2019年6月—7月选取北京市不同年龄段居民为研究对象,通过问卷调查的方式收集被调查对象网络订餐现状、安全认知、态度及行为等信息.结果 共有82.50％的居民有过网络订餐行为,订餐时间集中在午、晚餐;食品类型倾向中餐;网络订餐的卫生安全受到被调查者的普遍关注,但关心程度不足.结论 网络订餐食品安全受到居民的广泛关注,但关注程度有待提高,有必要对居民开展网络订餐食品安全相关知识的普及工作.