冬季吃鲫鱼味美功效佳

摘要

古有“秋鲤冬鲫”之说，说的就是冬季的鲫鱼。冬天的鲫鱼肉质较其他季节更为细嫩，营养更为丰富，适宜食用。明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰：“冬月肉厚子多，其味尤美。”鲫鱼，肉味鲜美，营养全面，所含的蛋白质是心脑血管疾病、肝肾疾病病人的良好蛋白质来源。