冬天多吃“地下蔬菜”

摘要

生长在地下土质环境中的蔬菜,如土豆、山药、各种萝卜、芦笋、藕、薯类、牛蒡等,在中国农业大学蔬菜专家杜相革看来,既美味又营养。接触的农药更少。这些地下蔬菜都是应季蔬菜,按季节的特定环境生长,顺应了自然规律,所以