白萝卜
白萝卜的相关文献在1988年到2022年内共计1844篇,主要集中在轻工业、手工业、园艺、预防医学、卫生学
等领域,其中期刊论文1631篇、会议论文5篇、专利文献6381篇;相关期刊628种,包括人人健康(医学导刊)、现代农业科技、农村新技术等;
相关会议5种,包括2017中国环境科学学会科学与技术年会、第七届全国中西医结合营养学术会议、中国园艺学会十字花科蔬菜分会第十三届学术研讨会 等;白萝卜的相关文献由1994位作者贡献,包括宋琦、景娟、不公告发明人等。
白萝卜
-研究学者
- 宋琦
- 景娟
- 不公告发明人
- 孙凤青
- 董恩省
- 廖冰洁
- 李锦康
- 石晓红
- 陈世雄
- 陈姝君
- 高翔
- 余德明
- 姜为荣
- 孙晔
- 屠康
- 张萌
- 李华敏
- 李平
- 水金
- 潘磊庆
- 王三虎
- 王景杰
- 胡鹏程
- 虎明洪
- 顾欣哲
- 马达
- 于非让1
- 任广跃
- 刘国应
- 刘忠义
- 刘琳娜
- 刘盼盼
- 吴新增
- 周玲
- 周英
- 宋云云
- 宋正旭
- 张志刚
- 本刊综合
- 李宁
- 李琳琳
- 杨颖
- 梁玲
- 段续
- 王云
- 王振杰
- 王文安
- 王爱民
- 石磊
- 范海燕
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蔡鸽;
李朋;
陈波儿;
杨玉珍
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摘要:
阳春三月,记者来到潼南区桂林街道双坝社区,随处可见农户们春耕备播的身影,各种农机在田间作业,万亩有机蔬菜绿意盎然,远远望去一片生机勃发、热闹繁忙的景象。
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无;
宋琦;
景娟;
陈姝君;
孙凤青
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摘要:
1蔬菜环比产地价、零售价均平稳,批发价略跌1.1蔬菜产地价环比、同比均平稳第3周(2022-01-17-2022-01-23)重庆市22个主要地产蔬菜监测品种均价3.44元(千克价,以下无特别说明同),环比上浮1.00%,表现平稳,与前四周比小幅下跌4.17%,同比下滑1.96%,表现平稳,大幅低于全国均价24.19%。环比,9跌6涨7平稳。其中,下跌幅度较大的品种及价格变化:白萝卜0.80元,环比大幅下跌20.83%;小白菜1.69元、马铃薯2.70元,环比分别明显下跌15.38%、10.00%。
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刘奕姝;
陆燕萍(指导)
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摘要:
吃过午饭,同学们排着整齐的队伍,沐浴着阳光,来到了学校的小菜园。看!一排排白白胖胖的白萝卜,长着茂密的萝卜缨子,就像一个个害羞的小姑娘看着我们。白菜和大青菜就更有趣了,听照顾菜园的高年级大哥哥讲,以前菜地里有螳螂和蜗牛吃菜叶,把它们赶走后,菜叶上还残留了虫子咬过的小虫眼儿呢。白菜和大青菜的叶片边缘都是波浪形的,像极了小朋友爱吃的波浪薯片。
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刘盼盼;
任广跃;
段续;
李琳琳;
张萌;
樊小静
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摘要:
以干燥时间、能耗、VC含量、收缩及复水等为试验指标,研究饱和蒸汽-热泵组合干燥处理对白萝卜干燥特性的影响。结果表明:延长饱和蒸汽处理时间、增加处理次数可明显提高干燥速率,降低干燥时间和能耗。饱和蒸汽-热泵组合干燥与单一热泵干燥相比,白萝卜的干燥时间缩短10%~45%,干燥能耗降低13.67%~44.53%。当饱和蒸汽(处理2次,每次6~8 min)-热泵组合干燥时,白萝卜干制品品质最佳,品质特性中VC含量、复水比、白度分别为50.22 mg/100 g,4.03,63.36;质构特性中硬度、咀嚼性分别为5457.90,2829.68 g。在此条件下,白萝卜干制品香气纯正,辛辣味较淡,质地松软顺滑,食用品质最佳。本试验表明饱和蒸汽处理可以显著提高白萝卜的干燥速率,改善其品质。
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吴海明
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摘要:
前段时间,我在工作上有些不顺心,心情十分低落。父亲把这一切都看在眼里。有一天,他示意我跟他一起去厨房。父亲烧了3锅水,当水沸腾后,他在第一个锅里放了一根白萝卜,第二个锅里放了一颗鸡蛋,第三个锅里则放了咖啡粉。半小时后,父亲把锅里的白萝卜和鸡蛋捞起来分别放进碗里,把咖啡倒进杯子,最后问我:“你看到了什么?”
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王拓
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摘要:
“我们的白萝卜个头大、水分足,吃起来像雪梨……”这两天,江苏省如皋市丁冒村的金旺农场蔬菜加工车间非常热闹,工人们忙着清洗、打包、装箱,两位主播正起劲地向观众介绍农场的特色蔬菜礼盒。
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白建
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摘要:
以白萝卜、白醋、白砂糖为主要原料腌制糖醋白萝卜,探讨最佳成品在保藏过程中的品质变化情况。在单因素试验基础上采用正交试验法优化,获得最佳工艺配方为:白萝卜150 g、白砂糖35 g、白醋60 mL、食盐15 g、4°C冷藏5 d,在此工艺配方下制成的糖醋白萝卜口味酸爽、质地脆嫩。经过品质相关性分析可知,感官评分、硬度、咀嚼性、脆性之间均呈正相关关系。最佳成品随着保藏时间延长,其水分含量和pH值下降,氨基酸态氮含量上升,总酸度先上升再缓慢下降最后趋于稳定,亚硝酸盐含量上升至“亚硝峰”后下降。
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无;
宋琦;
景娟;
陈姝君;
孙凤青
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摘要:
1蔬菜环比产地价明显下跌,批发价、零售价均下跌1.1蔬菜产地价环比明显下跌,同比大幅下跌第6周(2022-02-07-2022-02-13)重庆市22个主要地产蔬菜监测品种均价4.22元(千克价,以下无特别说明同),环比明显下跌12.12%,与前四周比上涨9.89%,同比大幅下跌23.91%,明显低于全国均价14.34%。环比,14跌3涨5平稳。其中,环比下跌幅度较大的品种及价格变化:黄瓜4.90元、花菜3.41元、小白菜2.49元,环比分别骤降44.32%、38.28%、35.16%;瓢儿白2.39元、莲花白1.25元、白萝卜0.83元,环比分别大幅下跌29.37%、24.47%、24.24%;莴笋2.89元、香菇9.00元、大白菜1.44元、韭菜5.92元,环比分别明显下跌19.80%、18.18%、17.71%、15.48%。
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无;
宋琦;
景娟;
陈姝君;
孙凤青
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摘要:
1蔬菜环比产地价、零售价略跌,批发价平稳1.1蔬菜产地价环比略跌,同比小幅下跌第51周(2021-12-20—2021-12-26)重庆市22个主要地产蔬菜监测品种均价3.70元(千克价,以下无特别说明同),环比略跌3.42%,与前四周比明显下跌10.50%,同比小幅下跌5.40%,明显低于全国均价18.88%。环比,12跌5涨5平稳。其中,下跌幅度较大的品种及价格变化:花菜3.55元,环比大幅下跌21.56%;莲花白1.88元、小白菜1.97元、莴笋2.42元、瓢儿白2.12元、胡萝卜2.84元、白萝卜1.10元,环比分别明显下跌18.79%、17.73%、14.94%、12.86%、12.35%、10.33%。上涨幅度较大的品种及价格变化:冬瓜2.40元,环比陡升31.51%;大蒜5.20元,环比明显上涨10.64%。其余品种环比涨跌幅均在10.00%以内。
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李思涵(图/文)
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摘要:
羊肉不仅肉质鲜美,口感醇厚,对健康也十分有益。《本草纲目》中记载:"羊肉可暖中补虚,补中益气。"在冬春交替之际,喝上一碗暖暖的羊肉汤,驱寒暖身,补充能量。羊肉萝卜汤[用料]羊肉400克、白萝卜300克、生姜15克、葱5克、黄酒6克、盐适量[做法]羊肉洗净切块,焯水3分钟后捞出。在锅中倒入清水,加羊肉块、葱、姜,大火煮开,撇去浮沫。倒入黄酒,小火慢炖约一个半小时。倒入白萝卜块,煮至软烂后加适量盐调味即可。
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贺德春;
吴根义;
许振成;
丁紫荣;
李佳
- 《2017中国环境科学学会科学与技术年会》
| 2017年
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摘要:
为研究有机肥中残留抗生素在土壤-蔬菜体系中的迁移,采用盆栽试验研究了小白菜和白萝卜对四环素类抗生素的吸收富集情况,结果表明:小白菜、白萝卜对4种抗生素均有吸收,作物组织中抗生素的浓度随土壤中浓度的升高而增加,在试验条件下表现出显著的正相关.当由有机肥施用带入的抗生素负荷由40mg/m2土地增加到100mg/m2土地时,收获的小白菜茎叶中4种抗生素的含量分别增加了67%(四环素,TC)、105%(土霉素,OTC)、71%(金霉素,CTC)和83%(强力霉素,DC),萝卜组织中4种抗生素的含量分别增加了58%(TC)、41%(OTC)、88%(CTC)和24%(DC).当抗生素负荷为100mg/m2土地时,收获时小白菜(35d)中4种抗生素的最高累积浓度分别为51.56±8.85(TC)、31.89±4.29(OTC)、37.58±5.84(CTC)、17.73±2.39μg/kg(DC),白萝卜(50d)中4种抗生素的最高累积浓度分别为13.93±1.96(TC)、14.39±1.16(OTC)、17.30±3.05(CTC)、8.86±1.28μg/kg(DC).土壤性质影响抗生素向作物中的迁移,红壤处理与砂壤处理比,四种抗生素在萝卜茎叶与小白菜茎叶中的浓度分别降低了11%-44%和21%-47%.小白菜与白萝卜均可从施肥土壤中吸收富集四环素类抗生素,小白菜对抗生素的富集能力远大于白萝卜。结果显示蔬菜组织中抗生素浓度随着土壤中抗生素浓度的增加而升高,不同来源有机肥使用过程中带来的环境与健康风险不同。不同土壤类型中抗生素向植物体内迁移的效率不同,不同地区不同土壤类型上使用有机肥的抗生素作物累积风险不同,在有机肥的农业利用中应当引起重视。
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雷琰
- 《第七届全国中西医结合营养学术会议》
| 2016年
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摘要:
俗话说"冬吃萝卜夏吃姜,不老医生开药方","萝卜上市,郎中下岗".白萝卜味辛、甘,性平,归脾、胃、肺、大肠经,有消食,下气化痰,止血,解渴,利尿,外治疮疡、损伤瘀肿、烫伤及冻疮等功效。白萝卜含水量高达91.7%,富含维生素C、淀粉酶、芥子油、木质素等成分,有助消化、抗癌防癌等功效.同时,白萝卜还有很多吃法和对症治疗的效用.需要注意的是,萝卜可行气、破气、耗气,凡气虚体弱者不宜多食,服人参、地黄、何首乌、当归者勿食,多食莱菔动气,惟生姜能制其毒。
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Liu Jianbo;
刘建波;
Xu Qing;
徐庆;
Ren Chaojie;
任超杰;
Liu Pinda;
刘品达;
Li Zhanyong;
李占勇
- 《第15届全国干燥技术交流会》
| 2015年
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摘要:
新鲜萝卜不易储藏,脱水干制可以延长保存期限.本文以白萝卜为物料,结合低压过热蒸汽干燥技术,在绝对压力为9.5kPa条件下,采用不同的蒸发温度 (75°C,80°C,85°C,90°C)干燥白萝卜片(48mm×4mm),研究了白萝卜片的干燥动力学特性,求解了白萝卜干燥过程中有效水分扩散系数以及活化能,同时研究了物料的颜色、复水性等品质的变化特点.实验结果表明:蒸发温度对白萝卜的干燥速率与品质影响较大.
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李晴;
赵占周;
李建东;
雷仲仁
- 《中国植物保护学会2014年学术年会》
| 2014年
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摘要:
针对黄曲条跳甲在北方发生规律的资料极少,而且为害又特别严重,开展了有关其发生规律的观察和控制技术的研究探索.主要结果是:采用颗粒剂分层处理土壤、黄板诱测成虫、卵孵化盛期叶面喷施杀虫剂等措施,初步了解到黄曲条跳甲上半年在白萝卜上成虫出蛰、幼虫钻蛀的时间,探索出一套比较实用的综合防控方案.
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