白萝卜

摘要： 阳春三月,记者来到潼南区桂林街道双坝社区,随处可见农户们春耕备播的身影,各种农机在田间作业,万亩有机蔬菜绿意盎然,远远望去一片生机勃发、热闹繁忙的景象。

摘要： 1蔬菜环比产地价、零售价均平稳,批发价略跌1.1蔬菜产地价环比、同比均平稳第3周(2022-01-17-2022-01-23)重庆市22个主要地产蔬菜监测品种均价3.44元(千克价,以下无特别说明同),环比上浮1.00%,表现平稳,与前四周比小幅下跌4.17%,同比下滑1.96%,表现平稳,大幅低于全国均价24.19%。环比,9跌6涨7平稳。其中,下跌幅度较大的品种及价格变化:白萝卜0.80元,环比大幅下跌20.83%;小白菜1.69元、马铃薯2.70元,环比分别明显下跌15.38%、10.00%。

摘要： 吃过午饭,同学们排着整齐的队伍,沐浴着阳光,来到了学校的小菜园。看!一排排白白胖胖的白萝卜,长着茂密的萝卜缨子,就像一个个害羞的小姑娘看着我们。白菜和大青菜就更有趣了,听照顾菜园的高年级大哥哥讲,以前菜地里有螳螂和蜗牛吃菜叶,把它们赶走后,菜叶上还残留了虫子咬过的小虫眼儿呢。白菜和大青菜的叶片边缘都是波浪形的,像极了小朋友爱吃的波浪薯片。

摘要： 以干燥时间、能耗、VC含量、收缩及复水等为试验指标,研究饱和蒸汽-热泵组合干燥处理对白萝卜干燥特性的影响。结果表明:延长饱和蒸汽处理时间、增加处理次数可明显提高干燥速率,降低干燥时间和能耗。饱和蒸汽-热泵组合干燥与单一热泵干燥相比,白萝卜的干燥时间缩短10%~45%,干燥能耗降低13.67%~44.53%。当饱和蒸汽(处理2次,每次6~8 min)-热泵组合干燥时,白萝卜干制品品质最佳,品质特性中VC含量、复水比、白度分别为50.22 mg/100 g,4.03,63.36;质构特性中硬度、咀嚼性分别为5457.90,2829.68 g。在此条件下,白萝卜干制品香气纯正,辛辣味较淡,质地松软顺滑,食用品质最佳。本试验表明饱和蒸汽处理可以显著提高白萝卜的干燥速率,改善其品质。

摘要： 前段时间,我在工作上有些不顺心,心情十分低落。父亲把这一切都看在眼里。有一天,他示意我跟他一起去厨房。父亲烧了3锅水,当水沸腾后,他在第一个锅里放了一根白萝卜,第二个锅里放了一颗鸡蛋,第三个锅里则放了咖啡粉。半小时后,父亲把锅里的白萝卜和鸡蛋捞起来分别放进碗里,把咖啡倒进杯子,最后问我:“你看到了什么?”

摘要： “我们的白萝卜个头大、水分足,吃起来像雪梨……”这两天,江苏省如皋市丁冒村的金旺农场蔬菜加工车间非常热闹,工人们忙着清洗、打包、装箱,两位主播正起劲地向观众介绍农场的特色蔬菜礼盒。

摘要： 以白萝卜、白醋、白砂糖为主要原料腌制糖醋白萝卜,探讨最佳成品在保藏过程中的品质变化情况。在单因素试验基础上采用正交试验法优化,获得最佳工艺配方为:白萝卜150 g、白砂糖35 g、白醋60 mL、食盐15 g、4°C冷藏5 d,在此工艺配方下制成的糖醋白萝卜口味酸爽、质地脆嫩。经过品质相关性分析可知,感官评分、硬度、咀嚼性、脆性之间均呈正相关关系。最佳成品随着保藏时间延长,其水分含量和pH值下降,氨基酸态氮含量上升,总酸度先上升再缓慢下降最后趋于稳定,亚硝酸盐含量上升至“亚硝峰”后下降。

摘要： 1蔬菜环比产地价明显下跌,批发价、零售价均下跌1.1蔬菜产地价环比明显下跌,同比大幅下跌第6周(2022-02-07-2022-02-13)重庆市22个主要地产蔬菜监测品种均价4.22元(千克价,以下无特别说明同),环比明显下跌12.12%,与前四周比上涨9.89%,同比大幅下跌23.91%,明显低于全国均价14.34%。环比,14跌3涨5平稳。其中,环比下跌幅度较大的品种及价格变化:黄瓜4.90元、花菜3.41元、小白菜2.49元,环比分别骤降44.32%、38.28%、35.16%;瓢儿白2.39元、莲花白1.25元、白萝卜0.83元,环比分别大幅下跌29.37%、24.47%、24.24%;莴笋2.89元、香菇9.00元、大白菜1.44元、韭菜5.92元,环比分别明显下跌19.80%、18.18%、17.71%、15.48%。

摘要： 1蔬菜环比产地价、零售价略跌,批发价平稳1.1蔬菜产地价环比略跌,同比小幅下跌第51周(2021-12-20—2021-12-26)重庆市22个主要地产蔬菜监测品种均价3.70元(千克价,以下无特别说明同),环比略跌3.42%,与前四周比明显下跌10.50%,同比小幅下跌5.40%,明显低于全国均价18.88%。环比,12跌5涨5平稳。其中,下跌幅度较大的品种及价格变化:花菜3.55元,环比大幅下跌21.56%;莲花白1.88元、小白菜1.97元、莴笋2.42元、瓢儿白2.12元、胡萝卜2.84元、白萝卜1.10元,环比分别明显下跌18.79%、17.73%、14.94%、12.86%、12.35%、10.33%。上涨幅度较大的品种及价格变化:冬瓜2.40元,环比陡升31.51%;大蒜5.20元,环比明显上涨10.64%。其余品种环比涨跌幅均在10.00%以内。

摘要： 羊肉不仅肉质鲜美,口感醇厚,对健康也十分有益。《本草纲目》中记载:"羊肉可暖中补虚,补中益气。"在冬春交替之际,喝上一碗暖暖的羊肉汤,驱寒暖身,补充能量。羊肉萝卜汤[用料]羊肉400克、白萝卜300克、生姜15克、葱5克、黄酒6克、盐适量[做法]羊肉洗净切块,焯水3分钟后捞出。在锅中倒入清水,加羊肉块、葱、姜,大火煮开,撇去浮沫。倒入黄酒,小火慢炖约一个半小时。倒入白萝卜块,煮至软烂后加适量盐调味即可。

摘要： 为研究有机肥中残留抗生素在土壤-蔬菜体系中的迁移,采用盆栽试验研究了小白菜和白萝卜对四环素类抗生素的吸收富集情况,结果表明:小白菜、白萝卜对4种抗生素均有吸收,作物组织中抗生素的浓度随土壤中浓度的升高而增加,在试验条件下表现出显著的正相关.当由有机肥施用带入的抗生素负荷由40mg/m2土地增加到100mg/m2土地时,收获的小白菜茎叶中4种抗生素的含量分别增加了67％(四环素,TC)、105％(土霉素,OTC)、71％(金霉素,CTC)和83％(强力霉素,DC),萝卜组织中4种抗生素的含量分别增加了58％(TC)、41％(OTC)、88％(CTC)和24％(DC).当抗生素负荷为100mg/m2土地时,收获时小白菜(35d)中4种抗生素的最高累积浓度分别为51.56±8.85(TC)、31.89±4.29(OTC)、37.58±5.84(CTC)、17.73±2.39μg/kg(DC),白萝卜(50d)中4种抗生素的最高累积浓度分别为13.93±1.96(TC)、14.39±1.16(OTC)、17.30±3.05(CTC)、8.86±1.28μg/kg(DC).土壤性质影响抗生素向作物中的迁移,红壤处理与砂壤处理比,四种抗生素在萝卜茎叶与小白菜茎叶中的浓度分别降低了11％-44％和21％-47％.小白菜与白萝卜均可从施肥土壤中吸收富集四环素类抗生素，小白菜对抗生素的富集能力远大于白萝卜。结果显示蔬菜组织中抗生素浓度随着土壤中抗生素浓度的增加而升高，不同来源有机肥使用过程中带来的环境与健康风险不同。不同土壤类型中抗生素向植物体内迁移的效率不同，不同地区不同土壤类型上使用有机肥的抗生素作物累积风险不同，在有机肥的农业利用中应当引起重视。

摘要： 俗话说"冬吃萝卜夏吃姜,不老医生开药方","萝卜上市,郎中下岗".白萝卜味辛、甘，性平，归脾、胃、肺、大肠经，有消食，下气化痰，止血，解渴，利尿，外治疮疡、损伤瘀肿、烫伤及冻疮等功效。白萝卜含水量高达91.7％,富含维生素C、淀粉酶、芥子油、木质素等成分,有助消化、抗癌防癌等功效.同时,白萝卜还有很多吃法和对症治疗的效用.需要注意的是，萝卜可行气、破气、耗气，凡气虚体弱者不宜多食，服人参、地黄、何首乌、当归者勿食，多食莱菔动气，惟生姜能制其毒。

摘要： 新鲜萝卜不易储藏,脱水干制可以延长保存期限.本文以白萝卜为物料,结合低压过热蒸汽干燥技术,在绝对压力为9.5kPa条件下,采用不同的蒸发温度 (75°C,80°C,85°C,90°C)干燥白萝卜片(48mm×4mm),研究了白萝卜片的干燥动力学特性,求解了白萝卜干燥过程中有效水分扩散系数以及活化能,同时研究了物料的颜色、复水性等品质的变化特点.实验结果表明:蒸发温度对白萝卜的干燥速率与品质影响较大.

摘要： 针对黄曲条跳甲在北方发生规律的资料极少,而且为害又特别严重,开展了有关其发生规律的观察和控制技术的研究探索.主要结果是:采用颗粒剂分层处理土壤、黄板诱测成虫、卵孵化盛期叶面喷施杀虫剂等措施,初步了解到黄曲条跳甲上半年在白萝卜上成虫出蛰、幼虫钻蛀的时间,探索出一套比较实用的综合防控方案.

摘要： 以韩国引进的萝卜胞质雄性不育系KRS-1为不育源,萝卜自交系NH-28和6014为转育父本,通过杂交和连续回交选育出优良萝卜雄性不育系47A和50A.47A和50A经济性状优良,不育株率达100％,不育系花开放正常,结实性好,经PCR克隆、测序,确定该不育源属于Ogura胞质雄性不育,利用47A和50A选配的组合表现出很强的杂种优势。

摘要： 本发明公开了一种抑制白萝卜蓝变的护色方法。所述护色方法包括如下步骤：采用UVC照射白萝卜，然后采用含氧气体对所述白萝卜进行充气包装处理；所述充气包装处理后释放所述含氧气体，然后进行贮藏；所述含氧气体为氧气与氮气的混合气。采用UVC照射和氧气协同处理白萝卜，然后在常规条件下进行贮藏即能够有效控制白萝卜的蓝变现象，如在常温条件下(温度为23～28°C，相对湿度30～40％)贮藏5天后，对处理后的白萝卜进行纵切观察颜色变化，发现没有蓝变发生。

摘要： 本发明涉及厨具技术领域，尤其涉及一种白萝卜专用切丁器及使用方法。本发明要解决的技术问题是用刀切萝卜丁外形不美观、效率缓慢和容易伤手。为了解决上述技术问题，本发明提供了一种白萝卜专用切丁器，包括上下通透的通透箱，所述通透箱内套接有网切片，所述通透箱的底部搭接有收集底座，所述通透箱顶部的两侧均开设有通槽，所述通槽内插接有支板，且两个支板的顶部通过压板连接，所述压板上开设有滑槽，所述滑槽内穿插有两个滑杆，所述滑杆的顶端固定连接有握块，所述滑杆的底端固定连接有弧形板，所述弧形板的内壁固定连接有压垫。该发明中弹簧丝上有多个波浪段，该波浪段切割成条的萝卜时，能够使截面呈现波浪面，增加萝卜丁的美观程度。

摘要： 本发明提供一种白萝卜自动清洗去顶去皮装置，包括清洗机构、输送机构、萝卜顶收集机构、切顶输送装置、加紧定位输送机构、削皮机构、收料箱，输送机构固定安装在清洗机构一侧，切顶输送装置固定安装在输送机构上端，所述的萝卜顶收集机构固定安装在切顶输送装置一侧，所述的加紧定位输送机构固定安装在切顶输送装置后端，削皮机构固定安装在加紧定位输送机构中间，收料箱固定安装在加紧定位输送机构后端，自动为白萝卜清洗，去顶然后去皮。

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种白萝卜馅包子制作用白萝卜挤水机。本发明要解决的技术问题是现在对白萝卜馅挤水时费时费力，且工作效率较低。为了解决上述技术问题，本发明提供了这样一种白萝卜馅包子制作用白萝卜挤水机，包括机体，所述机体的顶部固定连接有阻挡框，所述阻挡框的内部设置有形状改变机构，且形状改变机构的底部贯穿并延伸至机体的内部，所述机体的内底壁设置有位置推动机构，所述机体的底部固定连接有白萝卜挤水机构。本发明通过动力传动机构带动白萝卜挤水机构工作运行将白萝卜馅中的水分挤出，省时省力，提高了工作效率，且使得制作出来的白萝卜馅包子口感更加的美味。

摘要： 本发明涉及一种白萝卜腌制而成的萝卜干，其特征在于，包括下列重量百分比的原料：白萝卜85－95份、食盐5－6份、砂糖1－3份、酱油1－5份、料酒5－10份、麻油1－3份、白醋1－2份、辣椒粉1－3份、食用油1－3份、味精0.1－1份、花椒0.01－0.05份、香料0.1－0.3份。本发明的白萝卜腌制而成的萝卜干，不仅色泽柔和、香气扑鼻、味道鲜美、清脆爽口，而且保全了白萝卜中所包含的对人体有益的营养成分，是一种佐餐、零吃、配菜的佳品。

摘要： 本发明公开了一种白萝卜有机绿色立体种植箱，包括底座、置于底座下方的滚轮、置于底座上方的箱体、置于箱体一侧的营养供给箱和排水收集箱、置于箱体另一侧且与箱体连通的热风结构，箱体内设有隔板，隔板上设有种植结构，隔板下方设有光照结构，箱体内侧底部设有种植结构，箱体内侧顶部设有光照结构，种植结构与营养供给箱通过管道连接，种植结构与排水收集箱通过出水管连接，箱体内设有温度传感器，箱体外侧设有控制器，温度传感器和热风结构均与控制器电性连接；本发明人为控制光照和温度，从而解决了种植时间和种植地区受限的问题，可适用于大规模的生产，从而保证白萝卜的供给；使得白萝卜能很好的生长，从而提高产量和品质。

摘要： 本发明公开了一种白萝卜标准化丸粒的制备方法，包括以下步骤：S1：将白萝卜的种子进行筛选，取出种子外壳以及其它的杂物，保留完好没有破损的白萝卜种子，留待备用；S2：配比丸粒化种子的包衣基质材料，并准备适量的粘和剂；本发明具有明显的壮苗、促长效应，以及显著的促进出苗和护苗效应，而且提高了萝卜种子使用寿命，为萝卜幼苗生长创造了较好的水、微量元素、且微量元素起到杀菌、抗氧化的作用，帮助种植物茁壮成长，为土壤持续提高营养，无污染，安全性好，增产增收，本发明丸粒化技术的步骤简单，操作容易，加工成本低，适合大规模推广生产，起到显著提高萝卜种子质量的作用。

摘要： 本实用新型涉及一种清洗装置，尤其涉及一种用于白萝卜清洗装置。本实用新型提供一种时候在家使用、简单操作和节约用水的用于白萝卜清洗装置。本实用新型提供了这样一种用于白萝卜清洗装置，包括有底板、外壳、活动杆、马达、刷子、第一活动板和固定杆等，底板上前侧设有外壳，外壳顶部滑动式设有活动杆，活动杆下部安装有马达，马达输出轴设有刷子，活动杆上部左右两侧均设有第一活动板，两块第一活动板与外壳连接，外壳内上部左右两侧均设有固定杆。本实用新型通过设有取料机构，人们可通过取料机构进行取出清洗干净的白萝卜，同时可自动清扫碎叶子，达到了取料的效果。

摘要： 本实用新型涉及白萝卜清洗技术领域，且公开了一种用于白萝卜清洗装置出口的冲洗机构，包括清洗机，所述清洗机的底部固定安装有输送板，所述输送板的正面固定安装有冲洗架，所述输送板的后侧设置有输送台，所述输送台的正面固定安装有数量为四个且位于输送板左右两侧的支撑架。该用于白萝卜清洗装置出口的冲洗机构，解决了目前在白萝卜清洗的过程中，由于从清洗机出口运输出来的白萝卜已经经过两侧清洗，白萝卜头上的叶子会出现裂口，再由冲洗机构冲刷后，叶子掉落搭在冲洗机构的输送部位内，而在清洗过程中人工不方便对叶子清理，并且叶子会堵住输送部位内排水口，造成水积攒，并向其它部位流动，导致其它部位出现腐蚀受损的问题。

摘要： 本实用新型公开了一种具有去皮效果的白萝卜去皮设备，其结构包括机体、辅助机构、第一电机、齿轮组、出料口、清洗装置、控制面板、污水口、支脚、固定板、进料斗和出皮口，本实用新型通过在固定板左上端设置有辅助机构，辅助机构内设置的升降装置，能够便于使用者更好的控制第一固定块的升降距离，更加利于对污水口进行清理，通过在外壳内侧设置有限位装置，限位装置内的弹簧能够很好的带动限位杆进行升降复位，更加利于使用者进行清理，且避免影响了排污的速率。