鸡蛋营养细细数

摘要

初产蛋只是炒作概念初产蛋是什么？有些人在超市中看到过,而且价格不便宜。其实,初产蛋是套用了＂牛初乳＂的概念,小鸡一般生长到145天时开始下蛋,刚开始下的蛋体积小,重量也轻,一般在45克以下,这种蛋就被叫做初产蛋。初产蛋蛋黄占整个鸡蛋的32%,而一般鸡蛋的蛋黄会占到30%,但这并不能说明初产蛋的营养价值比普通蛋更高，目前也没有任何研究能证明初产蛋的营养价值更高。说到底，初产蛋对概念的炒作更甚于其营养价值。