番石榴味低糖低脂曲奇饼的研究

摘要

番石榴味曲奇饼干与普通饼干相比味道和口感都较好。但是,曲奇饼干中含有大量的油脂和糖,不适合长时间食用,由于曲奇饼干方便携带广受消费者欢迎,近年来,由于不健康饮食引起的疾病种类越来越多,更多的人开始倡导健康饮食,与此同时,人们对日常食品的营养健康要求也在逐步提高,本文对番石榴味曲奇饼干原料的选择和加工工艺进行了研究。