低脂低糖曲奇饼干工艺分析

摘要

cqvip:曲奇饼干的成分中含糖和脂肪量都比较高,对于肥胖者、“三高”者以及中老年人等特殊的消费群体来说食用是不科学的,因此为了满足更多人的需求,曲奇饼干的生产商开始加强对低脂低糖曲奇的研究,而且低脂低糖曲奇工艺也受到食品加工行业的广泛关注。