超声波提取安吉白茶茶多酚工艺的优化

摘要

为安吉白茶荼多酚的工业化开发应用提供参考,通过响应面试验优化安吉白荼中茶多酚的超声波提取工艺.结果 表明:安吉白茶提取茶多酚的最优提取工艺条件为安吉白荼与水的比例为1∶50,超声波水浴提取66 min,提取3次,该提取条件下的茶多酚提取含量最高,为182.6 mg/g.