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稳定性亚氯酸钠溶液对青椒的保鲜效果

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摘要

的糖含量.稳定性亚氯酸钠溶液的保鲜效果良好,在25℃下结合保鲜袋自发气调贮存,可延长保鲜期8d.

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来源
《贵州农业科学》|2009年第8期|174-175,178|共3页
作者
陈莉; 杨双全; 张义明;
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作者单位

贵州大学,化学与化工学院,贵州,贵阳,550003;

贵州大学,化学与化工学院,贵州,贵阳,550003;

贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州,贵阳,550003;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类果蔬加工与保藏;
关键词
稳定性; 亚氯酸钠; 青椒; 保鲜;
入库时间 2022-08-17 12:04:12

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