冷饭团不同部位挥发性成分及抗氧化活性分析

摘要

为较全面地认识冷饭团(Kadsura coccinea)植株挥发性成分及其抗氧化活性,该研究以其根、茎、叶为材料,采用水蒸气蒸馏提取法(方法a)和顶空-固相微萃取法(SPME)(方法b)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)与计算机检索技术,对冷饭团植株各部位挥发性成分进行了提取分析,并采用DPPH法对其抗氧化活性进行测试.结果表明:(1)两种提取方法检测出的挥发性成分种类及含量存在一定差异,用方法a和方法b分别在根、茎、叶中共鉴定出挥发性化合物98和117种;其中根中分别有59与68种(占总挥发性物质的83.5％,93.8％)、茎中54和56种(占总挥发性物质的88.9％,94.9％)、叶中36和42种(占总挥发性物质的89.6％,97.7％).(2)根、茎、叶中两种方法检出共同化合物种类及含量基本相同,主要有石竹烯、蒎烯、榄香烯、毕澄茄油烯、古巴烯、毕澄茄烯、d-苦橙花醇等,这些成分也是各部分挥发物的主要成分(含量超过70％).(3)根、茎、叶中挥发性物质质量浓度达到20 mg·mL-1时,清除DPPH自由基效率均超过97％,表现出很好的抗氧化活性.