味干拉面汤底系浓缩液勾兑

摘要

在中国大陆已经开了585家店的日式快餐味千拉面最大的卖点是底汤营养丰富.其官网上曾经号称的“味千拉面一碗汤的容量是360毫升,含钙量高达1600毫克”,但媒体质疑,30多元一碗的面拉汤底其实是用专门的汤粉、汤料调制出来的,每碗汤的成本不过几毛钱.对此,味千中国总部投资者关系部负责人浩雄在接受中尉之声记者电话采访时坚决予以否认,他解释说,味千的汤底确实并非现场熬制,但是浓缩液是由猪骨熬成的.这个骨汤是由日本的技术进行生产,把骨头粉碎,然后进行熬制,这个时间是很长的,最后出来的是什么东西呢,就是浓缩的骨汤液,到餐厅里按一定的比例兑成微成的白汤.因为是快餐嘛,现场熬制,这么长时间肯定来不及,所以一定要事先做好.但这位投资者关系部的负责人称,自己并没看过神秘的骨汤熬制的过程,让人意外的是这位负责人竟然一时想不起生产企业的名字.