斑蝥黄预粉剂着色效果的研究

摘要

斑蝥黄(Canthaxanthin)存在于蘑菇、鱼类及甲壳类中，其可通过微生物培养或化学合成进行生产，可广泛用于饲料添加剂、食品添加剂及化妆品中。在动物饲养中以5—60mg／kg加入家禽的日粮中，可与天然的胡萝卜素醇一起使蛋黄产生一种消费者喜欢的橘黄色。在国内市场上有商品名为加丽素红(罗氏)、露康啶红(巴斯夫)等产品，