着色剂——β，β-胡萝卜素-4，4-二酮（斑蝥黄）

摘要

自上个世纪50年代瑞士罗氏开始生产斑蝥黄并将其作为食品添加剂、饲料添加剂及化妆品以来，其生产和销售一直处于被罗氏及巴斯夫等公司所垄断，国内一些企业开始开发并生产斑蝥黄作为饲料添加剂，用于鸡鸭等家禽的着色，但大多效果较差，主要是其使用原料含斑蝥黄低、结构类似物太多、包囊技术落后及包囊配方不合理等因素造成。