双水相萃取密蒙花黄色素研究

摘要

以水为介质制备试验萃取液,比较乙醇-硫酸铵双水相体系、丙酮-硫酸铵双水相体系及常规工艺对密蒙花黄色素萃取率的影响.结果表明,乙醇-硫酸铵的萃取率为24％,丙酮-硫酸的最大萃取率为20％,常规工艺的萃取率为18％.乙醇-硫酸铵双水相体系具有操作简单、萃取率高、价廉、低毒等优点,适宜密蒙花黄色素的工业化生产.