青木岚 大骨熬原汤、手工打劲面

摘要

南青木先生创始于日本北海道的札幌市，采用纯天然食材，秘制加工而成，汤靓面劲，地道原汁古早味，经过五十余年的发展．连锁店遍布全球。武汉这家店由台湾厨师主理，烹制时讲究完全不放味精。拉面汤头是用牛大骨冷水下料，中火去脂，文火吊汤而成，需要花费72小时，1斤半的牛骨熬制出一碗浓汤。