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粮油产品质量安全快速检测技术的研究和应用进展

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摘要

介绍了现有的食品快速检测技术,包括光谱技术、免疫分析技术、低场核磁共振技术等,以及食品快速检测技术在粮油产品安全检测中的应用情况,并分析检测技术的优点和不足,以期为进一步开展粮油产品质量安全快速分析研究提供参考.

著录项

来源
《粮食储藏》 |2020年第4期|13-19|共7页
作者
黄文杰; 李紫云; 段峰峰; 韦利敏;
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作者单位

广西中储粮粮油质监中心 530200;

广西中储粮粮油质监中心 530200;

广西中储粮粮油质监中心 530200;

广西中储粮粮油质监中心 530200;

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正文语种 chi
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关键词
粮油产品; 质量安全; 快速检测技术;

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