基于响应面法对抗肿瘤乳酸菌培养条件的优化

摘要

目的:为提高乳酸菌代谢产物的抗肿瘤活性,对其培养条件进行优化.方法:以乳酸菌代谢产物对肿瘤细胞的抑制率为指标,通过单因素试验和响应曲面分析方法优化培养条件.结果:通过优化后得到最佳培养条件为蛋白胨添加量为20 g·L-1,培养时间为38 h,培养基pH为6.7,对肿瘤细胞的抑制率达到了46.54％.结论:利用响应面方法优化可以提高乳酸菌代谢产物的抗肿瘤活性,为今后利用提供理论依据.