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福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会

召开年：2015
召开地：福建尤溪
出版时间： 2015-11-03

主办单位：福建省科协;福建省食用菌学会

会议文集：福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会论文集

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1.福建省食用菌学科发展研究报告
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：食用菌学科是一门新兴的综合性学科,该学科的发展对我省现代农业的发展发挥重要的作用.本研究在总结概括目前国内外食用菌学科发展现状的基础上,分析了福建省食用菌学科的发展与国内外学科发展水平的差距,展望了福建省食用菌学科发展的趋势,针对存在的问题,提出了促进福建省食用菌学科发展的思路和目标,学科发展的关键措施和对策建议。政府明确食用菌行业的农业范畴，在政策层面上，将食用菌生产真正纳入农业生产的范围，其生产用地、水、电等方面享受农业生产的优费政策，同时增加政府的财政预算资金专项用于食用菌学科的研究与发展，改善食用菌科研的条件和环境，促进食用菌学科的发展。省有关部门进一步加大对本省食用菌产业创新技术体系或创新团队建设的扶持，强化科技支撑，促进本省食用菌产业技术的升级换代，有效组织不同特长的科技人员进行联合攻关，提高科研效率与投入产出比，促进本省食用菌产业继续发展并领先于全国。
2.一种新的珍稀食药用菌——广叶绣球菌人工栽培技术及其产业化研究进展
- 林衍铨;马璐;应正河;江晓凌
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：广叶绣球菌(Sparassis latifolia)又名白绣球花,是一种药食同源的珍稀食药用菌,其名贵程度可比肩冬虫夏草、块菌等珍品.绣球菌子实体营养丰富,口感鲜美,富含活性多糖,具体提高机体免疫力及抗癌、防癌的特殊功效.由于绣球菌所需营养与生境条件不明且特殊,人工栽培一直是世界性的难题,甚至被认为是一种不可人工栽培野生菌,产品非常紧缺,价格相当昂贵,是一种新近栽培成功极具市场潜力的食药用菌.福建省农业科学院食用菌研究所自2004年开始,在绣球菌品种选育、生物学特性、营养生理、液体发酵、工厂化栽培工艺及产品开发等方面展开全面系统的研究,取得原创性突破进展.
3.竹荪间作套种研究进展
- MALu;马璐;Lin Yan-Quan;林衍铨;YING Zheng-He;应正河;JIANG Xiao-Ling;江晓凌
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：农作物、果蔬、林地与竹荪(Dictyophora sp.)间作套种,能有效解决因竹荪连作影响产量的问题,可充分利用土地资源,增加单位面积土地经济效益,菌渣还田后还可改善土壤肥力,是循环农业发展的重要方向.本文综述了农作物、果蔬、林地、其他食用菌类与竹荪间作套种的研究进展,为竹荪产业的可持续发展提供参考.
4.食用菌料包工厂化生产趋势及前瞻性研究
- 曾信城;陈少华;陈少崎
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：本文针对农村经济发展新常态化下食用菌产业转型升级的现状,研究探讨食用菌料包工厂化生产的正能量,阐述料包工厂化生产关键技术,分析料包深化延伸发展的前景.料包加工业的出现，使食用菌产业结构得到调整，从现有情况看，食用菌栽培可以变成“两段制”，第一段是工厂生产料包，第二段是菇农完成料包接种培育出菇。它改变了传统的生产结构体系。通过“两段制”的分工，使第一段更好地研究生产工艺及规范化操作，确保料包质量优化;第二段集中精力做好料包接种和发菌培养，出菇管理，直到加收加工。各司其职，各尽所能，使生产精益求精，促成整个食用菌产业结构得到重新调整，进一步优化。
5.应用iTRAQ技术分析绣球菌菌丝和原基蛋白质组学差异
- 肖冬来;马璐;林衍铨
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：首次利用同位素标记相对和绝对定量(Isobaric tag for relative and absolute quantitation,iTRAQ)技术对绣球菌菌丝和原基的蛋白质组进行蛋白质组分析.并对所有鉴定到的差异蛋白进行GO注释和KEGG注释,并进行生物信息学分析.结果共获得了2667个蛋白质,2304蛋白质具有相对定量信息,其中上调蛋白质519个,下调蛋白质462个.本研究为后续绣球菌子实体发育的分子机制奠定了基础.
6.紫外线诱变绣球菌菌丝及变异菌株的筛选
- YING Zheng-he;应正河;LIN Yan-quan;林衍铨;JIANG Xiao-ling;江晓凌;MA Lu;马璐
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：采用紫外线辐照绣球菌菌丝体,研究不同照射时间对菌丝生长速度、菌丝生长势的影响.结果表明紫外线辐照10min和15min的菌丝长势好,紫外辐照15min的条件下初步筛选到3个生长快、长势好的变异菌株.
7.7个秀珍菇菌株栽培特性及ISSR遗传分析
- LIN Yuan;林原;CHEN Jian;陈剑;ZHAO Guang Hui;赵光辉;JIANG Xiao Han;江晓寒
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：对收集到7个秀珍菇菌株栽培特性进行比较,结合ISSR分子标记鉴定,对它们的遗传多样性进行分析,结果表明:农艺性状优良的菌株为P817、P618;供试菌株间遗传相似系数从0.29至0.73不等,当遗传距离达到0.59水平时供试菌株分成4组,其中P817、P618分属不同组别,存在一定的遗传距离,为秀珍菇的种质资源评价提供理论依据.
8.部分灵芝产区栽培品种调查及鉴定分析
- 柯斌榕;卢政辉;吴小平;兰清秀
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：本研究通过收集国内部分灵芝产区的主栽灵芝品种,通过拮抗实验表明当前栽培灵芝品种繁多.通过子实体及担孢子形态观察比较,发现除传统的赤芝Ganoderma lucidum及紫芝Ganoderma sinense以外,还有相当数量灵芝子实体与赤芝及紫芝存在差异.通过ITS酶切及测序比对分析发现这一类菌株与无柄灵芝Ganoderma resinaceum最为接近.最后通过三种灵芝间的亲和配对结果确定该类灵芝不同于赤芝及紫芝,为一类独立的灵芝品种.
9.广叶绣球菌菌丝体与子实体蛋白质营养价值评价
- MA Lu;马璐;Lin Yan-Quan;林衍铨;YING Zheng-He;应正河;JIANG Xiao-Ling;江晓凌
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：测定广叶绣球菌(Sparassis latifolia)子实体及不同配方液体培养基中菌丝体的蛋白质和氨基酸含量,采用国际通用的蛋白质营养评价方法对子实体和菌丝体的营养价值进行综合评价.不同液体培养基中菌丝体蛋白质含量为26.80％～30.60％,子实体蛋白质含量13.40％;玉米粉配方菌丝体第一限制氨基酸为异亮氨酸,面粉、糯米粉配方第一限制氨基酸为含硫氨基酸(蛋氨酸+胱氨酸);子实体必需氨基酸含量为48.62％,高于各液体配方菌丝体,且子实体必需氨基酸指数、生物价最高.借助模糊识别法得出,玉米粉、面粉、糯米粉菌丝体与全鸡蛋蛋白质的贴进度分别为0.94,0.90和0.92,高于子实体.
10.红托竹荪高产栽培技术
- 蔡丹凤;孙翔鹏
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：本文从红托竹荪的品种特性、栽培季节、栽培场地选择、搭棚整畦、栽培材料、铺料播种、栽培管理及采收加工等方面简要阐述了红托竹荪的高产栽培技术.
11.香菇质量安全规范化栽培技术
- 罗玉财;叶德久;郑丽平;罗帷
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：本文针对经济发展新常态下,香菇产业转型升级质量安全为主题,评细阐述产品安全意识,产地环境培训,培养基质优化、接种无害化,养菌制孔转色、出菇科学管理等6个方面实质性的质量安全规范技术措施.
12.银耳菌袋划线增氧诱耳新工艺试验研究
- 钟剑辉;钟冬季;钟秀媚;钟桂婷
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：银耳菌袋进入开口增养诱导长耳阶段,采取袋旁划线增氧取代常规接种穴口割膜扩口增氧.这一工艺的创新,有效地促使银耳产品蒂头小,朵形外观美,避免耳片粘连袋膜而污染,实现高产优质效果.
13.3种生物农药对秀珍菇双翅目害虫防治效果研究
- ZHAO Guang-hui;赵光辉;LIN Yuan;林原;CHEN Jian;陈剑;郭德章;张莉
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：为了筛选对秀珍菇双翅目害虫防效较好的生物农药,选用了3种生物农药进行了出菇药剂试验,结果表明,3种生物农药对秀珍菇双翅目害虫均有较好的防效,建议生产上轮用.
14.真空冷冻与热风联合干燥开发杏鲍菇脆片的研究
- LAI Pufu;赖谱富;CHEN Junchen;陈君琛;SHEN Hengsheng;沈恒胜;YANG Yilong;杨艺龙;LI Yibin;李怡彬
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：为了得到产品品质高、能耗低的杏鲍菇脆片加工工艺,研究了低温低盐杀青、蒸汽杀青、低温低盐-蒸汽杀青3种不同杀青工艺对杏鲍菇脆片表面颜色变化、POD残留活性及硬度的影响,并选取干燥速率、感官评定值、硬度及色差的综合评定值为评价指标,采用响应面法研究转换含水率、加热板温度、热风干燥温度、热风干燥总时间对杏鲍菇脆片真空冷冻-热风联合干燥工艺的影响.结果表明:杏鲍菇脆片的最佳生产工艺为4℃下低温低盐杀青60min、蒸汽杀青1min,并经冷冻干燥(加热板温度35℃)至含水率45％后60℃下热风干燥(干燥总时间840min).该研究为杏鲍菇脆片休闲食品的产业化生产提供了理论依据.
15.棘托竹荪菌盖营养成分分析与评价
- LIN Chen-qiang;林陈强;CAO Meng;曹萌;CHEN Ji-chen;陈济琛;QIU Hong-duan;邱宏端;LIN Xin-jian;林新坚;LIN Rong-bin;林戎斌
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：采用国标系统的测定了棘托竹荪菌盖的营养成分和氨基酸组成,并与金针菇、滑菇、杏鲍菇进行比较.结果表明,棘托竹荪菌盖的必须氨基酸含量最高,占其氨基酸总量的41.32％,其蛋白质的氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)、必须氨基酸指数(EAAI)、生物价(BV)、营养指数(NI)分别为65.71、54.24、76.58、71.77、29.05,高于金针菇、滑菇、杏鲍菇.实验表明棘托竹荪菌盖有较高的营养价值,作为蛋白源是可行的,以其为原料开发蛋白相关产品具有巨大的潜力和广阔的市场前景.
16.双孢蘑菇多糖的大孔树柱串联纯化工艺研究
- 张迪;王宏雨;廖剑华
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：实验通过冷冻结晶、过滤、醇沉和热醇过滤的方法从双孢蘑菇预煮液的10倍浓缩液中分离出蘑菇粗多糖,再通过HZ-830和D303两种离子交换树脂的串联纯化技术对得到的双孢蘑菇粗多糖进行纯化精制,所得产品的蛋白质和色素杂质的脱除率可达90％以上,纯化过程中多糖保留率可达70％以上.
17.灵芝总三萜对t-BHP诱导HepG2细胞氧化损伤的保护作用
- 杨驰;阚永军;吴建国;陈体强;吴锦忠
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：目的:研究灵芝三萜对叔丁基过氧化氢引起的HepG2细胞氧化性损伤的保护. 方法:以灵芝三萜为研究对象,建立叔丁基过氧化氢诱导的HepG2细胞氧化性损伤模型,检测浓度分别为50、100、200μg/mL的灵芝三萜联合叔丁基过氧化氢对HepG2细胞和细胞培养液中谷丙转氨酶、谷草转氨酶、乳酸脱氢酶、丙二醛、谷胱甘肽、超氧化物歧化酶等抗氧化指标的影响. 结果:灵芝三萜各剂量组均能不同程度的缓解叔丁基过氧化氢引起的HepG2细胞的损伤,降低细胞及细胞培养液内的谷丙转氨酶、谷草转氨酶、乳酸脱氢酶、丙二醛含量,提高谷胱甘肽含量以及超氧化物歧化酶活性,其中200μg/mL灵芝三萜对叔丁基过氧化氢引起的细胞损伤的保护作用效果最好. 结论:灵芝三萜对叔丁基过氧化氢引起的HepG2细胞损伤具有保护作用,其作用机制可能是灵芝三萜通过调节细胞氧化还原系统,提高抗氧化能力,有效的清除活性氧自由基的产生,从而对细胞的氧化性损伤起保护作用.
18.响应面法优化双孢蘑菇新菌株W38发酵培养条件研究
- ZENG Zhi-heng;曾志恒;ZENG Hui;曾辉;CHENG Yi;程翊;LIAO Jian-hua;廖剑华;YANG Lei;杨雷;DAI Jian-qing;戴建清
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：利用Design-Expert软件,采用Plackett-Burman设计和中心组合设计对双孢蘑菇新菌株W38液体发酵培养基及培养条件进行优化.并运用响应面方法对双孢蘑菇新菌株W38发酵培养基进行进一步的分析,根据响应面分析法建立模型确定其最佳水平,得到最佳的培养基和培养条件:小米粉39.00g/L,黄豆粉13.95g/L,KH2PO42.0g/L,MgSO4·7H2O1.1375g/L,发酵温度24℃,摇瓶转速180r/min,初始pH6.5,发酵时间7d.在此最优条件下,菌丝体生物量可达2.53g/100mL,与初始培养条件下的菌丝体生物量相比提高了3.36倍.
19.一种有望应用在丝状真菌上的基因编辑技术
- 黄千慧;谢宝贵
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：本文从CRISPR/Cas系统发展历史、技术原理、应用现状、gRNA设计原则等方面进行了综述,分析了CRISPR/Cas9系统在丝状真菌上的应用策略并对其发展前景进行了展望.
20.古田袋栽香菇技术在中国农村经济建设中作为及焦点的调查
- 丁湖广
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：本文以古田袋栽香菇技术为调研课题,阐述技术研发历程与创新,技术幅射与正能量显示,产业发展焦点及化解.香菇产业发展，栽培场地多选用农田，因此形成“菇粮争地”矛盾。在这方面各地研发了许多新路径，有效地排解了这个矛盾。河南灵宝市西阎乡利用300亩杨树林下进行袋栽香菇，每亩摆放菌筒近1万棒，亩产值9万元，创利5万元以上，这片林下香菇总产值达1500万元。上海泽福食用菌种植专业合作社，利用青浦区万亩香樟树林地发展香菇生产，创造百万元的经济效益。
21.刍议菌根食用菌产业发展
- 陈宇航;周仲驹
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：简述菌根食用菌发展的实验室进展和市场化进展,展示其与现有的腐生食用菌产业本质的区别,对森林发展和生态保护的独特作用,以及在国民经济中的重要地位.揭示其不可否认地将成为有潜力的国民经济产业.通过菌根食用菌产业的国家财政投入来逐步推进，使森林第二产出在福建诸国有林场得到实现，并扩展到全部公益林分，让保护区农民既保护好天然林，又获得稳定的林下收入，是福建林业发展和生态建设的重要组成部分，也是福建大食用菌产业发展的方向。
22.科技创新促发展优化管理增效益
- 叶建洪;倪桂霞;王锦富;倪桂松
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：本文围绕银耳产业规范化高优栽培为核心,以作者创办的银耳生产基地科技创新为内容,详细阐述创新理念,破解焦点难题;加大基础投入,注重科技含量;强化经营管理,提高创新效益;解决人才短缺,寻找可行之道,为银耳产业走向绿色食品生产轨道,提供了理论与实践经验.
23.20个双孢蘑菇核心种质的重测序初步分析
- 陈美元;廖剑华;李洪荣;蔡志欣;郭仲杰;王泽生
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：为探讨双孢蘑菇不同类型菌株间基因组存在的差异及开发SNP、SV等分子标记,对20个不同类型的核心种质开展基因组重测序工作.样品测序共获得23.67G数据量,Q30达到89.39％.样品的reads与参考基因组H97的比对效率平均为82.28％,基因组覆盖度为96.26％,平均深度分别在32X左右.基于测序数据与参考基因组的比对结果,共检测获得约813,768个SNP,53,840个InDel,平均每个个体获得921个SV变异.提取组装了各个菌株的一致性序列,并基于研究结果探讨了国内外菌株的亲缘关系.
24.基于全基因组序列的双孢蘑菇SSR遗传多样性分析与品种鉴定
- 蔡志欣;陈美元;李洪荣;郭仲杰;廖剑华;蔡丹凤;王泽生
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：本研究基于双孢蘑菇单孢菌株H97全基因组测序,开发了140对SSR引物,并筛选了15对引物对国内外具有代表性的21个双孢蘑菇菌株进行SSR基因型鉴定,共扩增了33个多态性SSR标记条带并用于遗传多样性分析,聚类结果表明,21个菌株明显分为野生菌株和栽培菌株两大类群.通过这33个多态性SSR标记条带可以将21个菌株中的19个菌株区别鉴定,菌株As2796和192-38无法区分.
25.槟榔芋间作棘托竹荪优良菌株筛选
- MA Lu;马璐;LIN Yan-Quan;林衍铨;XIAO Sheng-Gang;肖胜刚;Huang Zhong-Ying;黄忠英;JIANG Xiao-Ling;江晓凌;YING Zheng-He;应正河
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：以棘托竹荪(Dictyophora echinovolvata)菌丝长势、原基形成时间、产量及槟榔芋产量为评价指标,将4个棘托竹荪菌株与槟榔芋进行间作试验,筛选出适宜与槟榔芋间作的优良棘托竹荪菌株.结果表明:棘托竹荪D89与槟榔芋间作时,原基形成时间为52d,3潮菇总产量为2.17kg/m2,槟榔芋产量为2.88kg/m2.
26.适宜再生出菇模式的金针菇菌株比较试验
- 陈剑;赵光辉;张莉;林原;王波
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：通过引进四川省农业科学院选育的5个金针菇新菌株,开展区域适应性试验,筛选出适宜本地区再生法出菇模式的金针菇新菌株:川金12、F812,单产比对照8913分别增产19.7％、16.97％,并且川金12粘连少,F812粘连少、且不易开伞,二个新菌株均适宜本地金针菇栽培管理模式.
27.一株野生秀珍菇的鉴定及其生物学特性的研究
- Zheng qiuxia;郑秋霞;Ding zhiqian;丁智权;Chu yiru;出怡汝;Huang qingxiong;黄清雄;Wu Xiaoping;吴小平
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：本研究对野外采集获得的l株野生侧耳属真菌进行rDNA-ITS序列扩增测序,通过序列分析初步确定其为肺形侧耳(Pleurotus pulmonarius),与本实验室中现有的秀珍菇菌株序列进行多态性分析后进一步确定该野生菌株与其他菌株间具有一定的遗传距离.以福建省认定的秀珍菇品种秀迪1号为对照菌株,对该菌株进行生物学特性进行研究,结果表明,其菌丝可在温度为5℃-45℃的范围内生长,最是生长温度为30℃;菌丝可生长的pH范围为pH3-pH10,最适pH值为7;在以可溶性淀粉、酵母粉为碳氮源的培养基中,菌丝生长速度快,长势好.本实验对该肺形侧耳菌株的初步研究,为秀珍菇新品种的开发、鉴定及驯化育种提供一定的理论基础.
28.槟榔芋间作棘托竹荪栽培配方筛选
- MA Lu;马璐;LIN Yan-Quan;林衍铨;XIAO Sheng-Gang;肖胜刚;Huang Zhong-Ying;黄忠英;JIANG Xiao-Ling;江晓凌;YING Zheng-He;应正河
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：以棘托竹荪D89为供试菌株,研究栽培料发酵时间及不同比例杂木屑和谷壳培养料对棘托竹荪生长的影响.结果表明:棘托竹荪栽培料发酵时间为60d时,产量最高,为2.18kg·m-2;在供试范围内,随着谷壳用量的增加,菌丝长势之间无明显差异,但菌丝长满畦床时间逐渐缩短,棘托竹荪鲜重呈降低趋势,槟榔芋产量无显著性差异.其中配方A(89.5％杂木屑,10％谷壳,0.5％尿素)用于槟榔芋间作棘托竹荪时,原基形成时间为70d,棘托竹荪产量1.73kg·m2,槟榔芋产量4.80kg·m2.
29.优化银耳菌种品质促成产业转型升级的研究
- 陆志敏;陆北路
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：针对银耳菌种生产过程影响种质的主要因素进行探索,同时研究优化银耳菌种质量技术措施,为银耳产业转型升级创造基础条件.
30.出菇期释放土栖型捕食螨和厉眼蕈蚊对茶树菇产量的影响
- 兰清秀;温梅芳;卢政辉;柯斌榕;廖剑华
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：通过茶树菇出菇期释放两种捕食螨和厉眼蕈蚊,分析它们对茶树菇产量的影响.结果表明:空白对照组出菇数最多,与剑毛帕厉螨组的出菇数无显著差异(P=0.119),但与其余各处理组差异显著(P＜0.05);剑毛帕厉螨组产量最高,其次为空白对照组,厉眼蕈蚊组能量最小;剑毛帕厉螨组和空白对照组产量差异不显著(P=0.669),但与其余各处理组差异显著(P＜0.05);空白对照组与光滑巨螯螨+剑毛帕厉螨组、厉眼蕈蚊组产量差异显著(P＜0.05);光滑巨螯螨+剑毛帕厉螨组与光滑巨螯螨组和厉眼蕈蚊组产量均无显著差异(P＞0.05);剑毛帕厉螨在食用菌害虫控制上有很大的潜在开发价值.
31.羊肚菌次级代谢产物环二肽的分离与结构鉴定
- ZHENG Yong-Biao;郑永标;XU Xiao-ping;许小萍;Wu Yabin;吴雅滨;ZOU Xian-wen;邹先文
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：本文采用反相硅胶、正相硅胶和Sephadex LH-20凝胶等层析技术对羊肚菌的次级代谢产物进行研究.经1H、13C、DEPT、HSQC、HMBC、1H,1H-COSY核磁共振波谱和ESI-MS、HR-EI-MS质谱解析鉴定,从羊肚菌固体发酵产物分离到环(苯丙,甘)二肽.化合物环(苯丙,甘)二肽首次从食用菌中分离到,并具有多种生物活性,对羊肚菌的药用价值开发具有一定意义.
32.棕色蘑菇漂烫液喷雾干燥制备营养精粉工艺优化
- Li Yi-Bin;李怡彬;Chen Jun-Chen;陈君琛;Shen Heng-Sheng;沈恒胜;Weng Min-Jie;翁敏劼;Lai Pu-Fu;赖谱富
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：为资源化利用棕色蘑菇漂烫液,对其进行喷雾干燥,优化喷雾干燥工艺参数,并分析棕色蘑菇漂烫液喷雾干燥精粉(spray-drying powder form Agaricus brunescens Peck,SPAB)的物理化学特性.结果显示,从抗氧化保留率和得率分析,β-环糊精比麦芽糊精更适宜作棕色蘑菇漂烫液喷雾干燥助干剂;喷雾干燥最佳工艺参数为进风温度150℃、进料总固形物10％、β-环糊精添加率37.50％、雾化压力80MPa,在此条件下SPAB得率可达61.36％.SPAB主要成分为糖类物质和蛋白质,含有17种氨基酸和钙、铁、锌等矿物质,多酚物质达1.25‰.
33.不同栽培基质银耳的品质分析
- 杨菁;林代炎;叶美锋;黄小菁;兰勇
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：应用猪粪分离渣栽培银耳,对银耳子实体进行品质测试与分析.试验结果表明,添加猪粪分离渣基质培养的银耳产品,其子实体粗蛋白为11.8％、粗多糖11.27％、粗纤维0.7％、粗脂肪2.5％、灰分7.3％、氨基酸总量7.43％,其中必氨基酸占氨基酸总量的39.3％;银耳子实体中的砷(As)、铅(Pb)、汞(Hg)、镉(Cd)重金属含量均符合国家绿色食品食用菌卫生标准.
34.棘托竹荪菌托抑菌物质提取、分离及活性组分
- LIN Chen-qiang;林陈强;LIN Rong-bin;林戎斌;CHEN Ji-chen;陈济琛;ZHANG hui;张慧;LIN Xin-jian;林新坚
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：以棘托竹荪(Dictyophora echinovolvata)菌托为研究对象,提纯菌托提取物有效抑菌天然产物,分析其抑菌活性组成.选择最佳提取溶剂及指示菌,采用色谱层析法分离纯化,GC-MS检测分析活性组分.结果表明:乙酸乙酯提取物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、蜡状芽孢杆菌、标准摩根氏菌、肠炎沙门氏菌均有较好的抑制效果;以金色葡萄球菌为指示菌,乙酸乙酯提取物的抑菌作用对温度、紫外线均有较好的稳定性;对提取物进行分离,获得2个有抑菌活性组分DEVⅠ、DEVⅡ,采用GC-MS分析DEVⅠ、DEVⅡ中的化学组分,DEVⅠ中相对含量1％以上的成分有20个;DEVⅡ中相对含量在1％以上成分6个,其中具有抑菌活性的成分为2-呋喃甲酸和肉桂酸,相对含量分别为25.6％和54.2％,推测可能为棘托竹荪菌托抑菌物质的主要组成成分，为利用竹荪菌托资源，开发竹荪天然防腐剂提供依据。
35.响应面法优化超声波辅助提取灵芝孢子多糖工艺
- MAO Fanghua;毛方华;CHEN Tiqiang;陈体强;WANG Hongyu;王宏雨
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：以破壁灵芝(G.lucidum)孢子粉为材料,采用响应面法优化其多糖的超声波辅助提取工艺.结果表明:超声波功率与提取时间对灵芝孢子多糖的提取效果有显著影响;最佳超声波功率为400W,提取时间为2.2h,提取温度为40℃,在该工艺条件下超声波辅助提取灵芝孢子多糖的得率达2.43％.
36.双孢蘑菇2796凝集素对食用菌菌丝的扭结的影响(二)
- LIN Yong;林勇;ZHANG Di;张迪;WANG Hong-yu;王宏雨;WANG Ze-sheng;王泽生;LIAO Jian-hua;廖剑华;ZENG Hui;曾辉;MAO Fang-hua;毛方华
- 《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》 | 2015年
摘要：从双孢蘑菇2796中提取其凝集素并进行分离纯化后,按15mg/mL、10mg/mL、5mg/mL、0mg/mL浓度分别滴入到香菇(武香一号)、灰树花、姬松茸、竹荪、真姬菇、鸡腿菇等长满食用菌菌丝培养皿上观察结果.结果显示香菇(武香一号)、灰树花、姬松茸在该凝集素的刺激下与没有凝集素的同条件下相比,菌丝出现明显的且有针状扭结的现象,而其他的菌种无明显扭结情况.