紫外光谱扫描法快速鉴别真假蜂蜜的研究

摘要

利用紫外扫描光谱技术建立一种快速无损鉴别掺假蜂蜜的方法,并能识别蜂蜜质量,对鉴别蜂蜜品质有一定意义。