伊比利亚火腿，西班牙国王的“餐桌情人”

摘要

美艳奔放的弗拉明戈舞，风格独特的高迪建筑，狂野刺激的传统斗牛，这些明快热烈的西班牙文化符号早巳深入人心。而西班牙对人类美食最大的贡献——伊比利亚火腿，则充分诠释了低调的奢华。无论是马德里市中心、巴塞罗那的街头市场，还是毕尔巴鄂小城的餐馆里，一根根高悬的连蹄带骨的硕大猪后腿看上去平淡无奇，切开后，独特的大理石花纹却让人惊叹。