甘肃陇南龙井茶和西湖龙井茶活性成分的比较研究

摘要

本文用国标方法分别对甘肃陇南地区和浙江杭州地区不同季节龙井茶样品中的茶多酚、咖啡碱等活性成分进行了测定和比较,结果表明:在2014年的甘肃陇南龙井茶中除了水浸出物略低与浙江杭州龙井茶外,其他活性成分含量均高于西湖龙井,且二者的春季茶均优于夏秋季节的茶叶.