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黄花菜加工利用研究进展

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黄花菜营养价值高,是一种具有多种药效的健康蔬菜,市场前景广阔.本文简述黄花菜的营养价值、保鲜技术及其加工利用等方面的研究现状,为深入开展黄花菜加工利用提供参考.

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来源
《福建果树》 |2018年第6期|70-72|共3页
作者
郑家祯; 史娟兰; 林洪涛; 洪佳敏; 何炎森; 吴松海;
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作者单位

福建省农业科学院亚热带农业研究所,福建漳州363005;

漳州卫生职业学院,福建漳州363000;

福建省农业科学院亚热带农业研究所,福建漳州363005;

福建省农业科学院亚热带农业研究所,福建漳州363005;

福建省农业科学院亚热带农业研究所,福建漳州363005;

福建省农业科学院亚热带农业研究所,福建漳州363005;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类黄花菜（金针菜） ;
关键词
黄花菜 ; 加工利用 ; 研究进展;

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