加工利用
加工利用的相关文献在1960年到2023年内共计1376篇,主要集中在轻工业、手工业、林业、畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂
等领域,其中期刊论文1223篇、会议论文36篇、专利文献1033327篇;相关期刊624种,包括农产品加工·综合刊、竹子研究汇刊、海洋渔业等;
相关会议34种,包括第十二届全国粳稻米产业大会暨首届全国高端食味大米峰会、2012中国非金属矿科技与市场交流大会暨第六届中国白色工业矿物技术与市场交流大会、第八届全国鲜食玉米大会等;加工利用的相关文献由2299位作者贡献,包括袁仲、费本华、赵荣军等。
加工利用—发文量
专利文献>
论文:1033327篇
占比:99.88%
总计:1034586篇
加工利用
-研究学者
- 袁仲
- 费本华
- 赵荣军
- 季文静
- 李来好
- 杨贤庆
- 牛福生
- 王成章
- 白丽梅
- 等
- 翟广谦
- 胡福良
- 郝淑贤
- 陈魁元
- 何晓瑞
- 刘晓丽
- 叶小利
- 周卫星
- 周昊
- 夏延斌
- 张尚铎
- 张静
- 彭彦
- 徐金梅
- 戴志远
- 晓非
- 李伟
- 李刚
- 李学刚
- 李敏
- 李明
- 李鹏翔
- 段振华
- 江泽慧
- 滕瑜
- 王勇
- 王彩理
- 王春华
- 王磊
- 董立红
- 谭敏
- 贾生平
- 陆东林
- 陈永欣
- 陈胜军
- 陈鹏
- 高阳
- S·拉米洛
- 丁凡
- 丁增发
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邓玉雯;
邱寿宽
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摘要:
面制品是中西方人们的主食,而日益精细化的饮食结构使得世界范围内的人们膳食纤维的摄入量普遍低于营养学会的推荐摄入量,因此将膳食纤维添加到面制品的研究也越来越多。概述了膳食纤维的定义与在面制品领域中的应用现状及其展望,为今后进一步综合开发、利用富含膳食纤维的食品提供一定参考。
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王敏;
乔玉双;
吴澎
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摘要:
黄精为滇黄精、黄精或多花黄精的根茎,含有多糖、皂苷、黄酮、木脂素、氨基酸、醌类化合物、维生素、生物碱及多种微量元素等对人体有益的成分,具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、免疫调节、抗菌抗炎、抗病毒等功效,是具有较高药用价值和营养价值的药食同源植物。从古至今,黄精在药用领域的研究较为广泛,随着我国经济的发展和人们对健康保健重视的提高,黄精食品不断发展。本文主要阐述了黄精的营养成分及生物活性,深入分析了其在加工利用方面的研究现状,以期为黄精在食品领域的深入开发利用提供参考。
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张盼盼;
褚治强;
焦强;
周冰倩;
张党权
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摘要:
木本油料作物具有不与粮争地、经济效益高、生态效益好等优点,发展潜力巨大。我国将12种木本油料植物作为重点研究和发展对象,种植面积迅速扩大,同时带来了大量的木本油料副产物资源。综述了木本油料副产物的用途及多级利用途径,针对木本油料副产物来源的多样性,从木本油料果实采收、加工过程中产生的副产物类别及功能成分着手,分析其利用途径和现阶段加工技术中存在的主要问题,并从科研、加工和政策三个方向针对性地提出木本油料副产物高值化、规模化利用的建议。
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刘良佳;
王高富;
马群忠;
宋凡;
曾俊鑫;
周鹏
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摘要:
畜禽饲料资源短缺,特别是蛋白质饲料资源短缺,是制约我国畜禽业健康发展的重要瓶颈。构树因其蛋白质含量高,近年来逐步成为畜禽蛋白质饲料资源利用的研究方向。拟从构树营养价值、加工利用、在反刍动物中的饲喂应用等方面进行综述,以期将构树作为一种较好品质的蛋白质饲料进行推广应用,为畜禽养殖业健康发展提供理论依据。
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赵金;
严俊杰;
苗人云;
冯仁才;
韩星;
甘炳成
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摘要:
随着羊肚菌人工栽培技术的日益成熟,羊肚菌鲜品在短时间内集中上市,若市场无法及时消化,会导致快速劣变。要将羊肚菌的资源优势转化为经济优势,产品贮运保鲜及精深加工技术必须紧跟生产的步伐。通过查阅、研读相关文献,对羊肚菌化学成分、营养功能及加工利用研究进展进行了总结和分析,以为其高效加工利用提供思路。
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杨婉媛;
陈晓维;
刘杜娟;
余元善;
陈树鹏;
郭冬玲;
卜智斌
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摘要:
余甘子是一种药食同源的水果,含有黄酮、酚酸、鞣质和生物碱等活性物质,具有良好的抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌、护肝、免疫调节和预防糖尿病等多种功效。在古代,余甘子就被用来治疗咳嗽、喉痛、腹泻及血热等疾病。余甘子鲜果水分含量较高,采后易受微生物污染,在自然条件下贮藏易失水、褐变、腐败,造成果品严重浪费。而且余甘子鲜食时有较强烈的酸涩感,部分消费者难以接受。对余甘子加工,不仅能降低其酸涩的口感,还能提高经济和生态效益。综述了余甘子中鞣质类、酚酸类、黄酮类和萜类等主要化学成分,体外和体内模型下抗氧化、预防糖尿病、抗炎、抗菌、护肝等生物活性功能以及余甘子加工制品研究现状,为充分挖掘余甘子产品的营养价值和深层次开发高附加值产品提供理论依据,以期推动余甘子产业的可持续健康发展。
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仲剑初
- 《第七届中国辽宁(营口·大石桥)国际镁质材料(创新成果)博览会暨硼产业发展论坛》
| 2016年
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摘要:
世界上拥有硼资源的国家和地区并不多,硼资源主要分布在土耳其、美国、俄罗斯、中国和南美洲.从大地构造看,全球硼矿资源基本集中在环太平洋和地中海构造带内.本文对世界上主要几个产硼国家资源类型和储量作了介绍,并对这些国家硼资源加工利用的方法和产品进行对比和分析.通过对世界硼行业的发展动态和趋势的了解,为我国硼行业的发展提供借鉴.
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周昊;
王成章;
陈虹霞;
宫坤
- 《林业生物质化学与工程学术研讨会》
| 2009年
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摘要:
油茶皂素是一种性能优良的表面活性剂和阻燃剂,具有溶血、杀菌、杀虫、消炎、镇痛、抗癌等功能,另外还具有促进植物生长等作用,已广泛应用于建材、日用化工、纺织、生物农药和畜禽饲料及食品工业。作者总结了国内外对油茶皂素的化学结构和分离纯化的研究,指出了当前存在的问题和今后发展的趋势,为油茶皂素的化学和加工提供基础,旨在促进油茶皂素的进一步开发利用。