将客家传统文化融入幼儿园食育课程的实践探索

摘要

基于客家传统文化下构建幼儿食育课堂,探索从客家传统文化建立食育课程理念,了解“食”的知识;感受“食”的乐趣;亲历“食”的制作;习得“食”的礼仪。通过开展食育活动,带领幼儿深切感受到客家食育文化的源远流长,使得幼儿能在优秀传统饮食文化的引领下拓展幼儿的认知经验、发展幼儿的实践能力和塑造幼儿的思想与情感,完善食育课程体系。