微波技术在茶叶上的应用

摘要

@@ 一、微波的产生与特点rn微波与无线电波、电视发射波、红外线、紫外线及可见光一样,也是电磁波.微波由微波发生器产生,是由电能转化而来的,当它被物体吸收后才会发热,这是由于电中性的原子、分子电离形成带电的激化分子,它们定向移向,产生振摆,高速碰撞而生热.较其它加热方式,如传导、对流、辐射相比,它具有无需预热,热效率高,可节省大量能源等优点.但由于加热时间短,故又存在温度不易控制的问题.