燕麦蔬菜饼

摘要

原料:胡萝卜、100克,芹菜叶50克,鸡蛋1枚,面粉75克,燕麦片50克,泡打粉1克,盐1克,料酒适量,橄榄油10克,葱姜适量. 做法:1.胡萝卜、芹菜叶切成细末,加入鸡蛋混匀,然后加入面粉后搅匀; 2.边搅拌边倒入葱姜水(葱丝、姜片放清水中浸泡20分钟),使蛋液、水和面粉充分融合; 3.加入盐、泡打粉,少量料酒,调匀后加入100克燕麦片,搅匀至黏稠状; 4.锅中油烧热后,倒入面糊摊成一个圆饼状,底面凝固后翻面烙熟即可.