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韩馨蕊; 李颖; 刘苗苗; 范鑫; 冯莉; 曹云刚;
陕西科技大学食品与生物工程学院;
安石榴苷; 焦磷酸钠; 蛋白氧化; 凝胶性能;
机译:通过焦磷酸钠的肌原纤维蛋白的磷酸化改性影响不同pH条件下的乳液凝胶形成和氧化稳定性
机译:焦磷酸钠结合儿茶素对肌原纤维蛋白氧化稳定性和胶凝特性的影响
机译:氧化胁迫下肌原纤维蛋白的镁磷苷催化和乳液凝胶性能的三聚磷酸钠偶联的影响
机译:Fe-H 2 O 2氧化通过增强肌蛋白尾部相互作用来促进肌原纤维蛋白凝胶化
机译:定向凝固钇铝石榴石/氧化铝共晶纤维的热稳定性及其对机械性能的影响。
机译:肌原纤维蛋白的乳化稳定性对乳糜鱼糜凝胶凝胶性质的影响
机译:肌原纤维蛋白乳化稳定性对乳化SURIMI凝胶凝胶性质的影响
机译:实验K-6-10。零重力对啮齿动物骨骼肌肌原纤维蛋白含量和肌球蛋白分布的影响
机译:牙膏,其包含赖氨酸,酶:木瓜蛋白酶,以葡聚糖酶,α-淀粉酶,葡糖淀粉酶,过氧化物脱氧核糖核酸酶,葡萄糖氧化酶,乳过氧化物酶或过氧化物酶,内切酶,胞嘧啶核苷,胞嘧啶核苷,胞苷,胞苷,胞苷,胞苷,胞嘧啶,胞嘧啶核苷多元醇和马来酸聚合物,丁二酸和L-吡咯烷酮羧酸酯化精氨酸乙酯和氟化钠的N-螺旋
机译:增强的凝胶状肌原纤维蛋白的制备方法
机译:一维电泳法提取聚丙烯酰胺凝胶中的降钙质和肌原纤维蛋白分离为级分的方法
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