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何晓琴; 刘昕; 李苇舟; 赵吉春; 李富华; 明建;
西南大学食品科学学院 重庆 400715;
西南大学食品贮藏与物流研究中心 重庆 400715;
蒸汽爆破; 苦荞麸皮; 膳食纤维改性; 理化特性; 结构特征;
机译:热处理对苦荞麸皮和面粉中的营养成分和生物活性化合物的影响
机译:苦荞种子壳厚度和产量因子的相关性和遗传分析。苦荞(Fagopyrum tataricum(L.)Gaertn。)
机译:苦荞麸皮中黄曲霉毒素B1的提取工艺优化
机译:酶解法研究苦荞麸皮蛋白的生物活性肽
机译:麸皮和胚乳中淀粉的理化特性以及麸皮淀粉与密歇根州精选软麦麸皮特性之间的关系。
机译:苦荞(Fagopyrum tataricum(L.)Gaertn。)农艺性状的遗传分析。
机译:含水量对小麦麸皮酶改性的影响。
机译:含高芦丁的苦荞麸皮和荞麦粉的生产方法以及高含芦丁的食品原料的生产方法
机译:通过低温处理生产花青素和原花青素含量增加的苦荞芽的方法
机译:苦荞酶处理饲料添加剂和饲料
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