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李明杨; 牛希跃; 许倩; 任晓镤; 彭增起;
塔里木大学生命科学学院 南疆特色农产品深加工兵团重点实验室 新疆阿拉尔843300;
南京农业大学食品科学技术学院 江苏南京210095;
烤羊肉; 腌制; 食用品质; 杂环胺;
机译:腌制配方中不同类型的糖对烤鸡肉中杂环胺形成的影响
机译:加热时间和抗氧化剂对腌制食品中杂环胺形成的影响
机译:中国传统炖鸡中杂环胺的含量,成因及分析
机译:通过使用Miaoli地区的腌制产品的包装设计为传统企业添加品牌价值作为示例
机译:与传统腌肉相比,定性化学措施可间接评估天然/未腌制有机腊肉的质量。
机译:腌制汁液烹饪循环时间的影响再加热对卤化猪煤矿胆固醇氧化产物和杂环胺的形成
机译:腌制汁液烹饪循环时间的影响,再加热对卤化猪煤矿胆固醇氧化产物和杂环胺的形成
机译:道路腌制对河水养分和重金属含量的影响。
机译:腌制食品“羊肉莫斯科烤羊肉”的生产方法
机译:腌制海鲜,榨汁腌制的泡菜,泡菜,传统触感大豆和发酵食品的组成方法药物
机译:芝麻含量酸性液体调味料及其食用品质的改进
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