同位素稀释质谱法在食品分析中的应用研究进展

摘要

同位素稀释质谱法是一种快速、灵敏、准确的定量分析方法,已广泛应用于食品分析领域.本文介绍了同位素稀释质谱法的基本原理及特点,综述了近年来同位素稀释质谱法在国内食品分析中的应用现状,指出了同位素稀释质谱法在分析检测研究中的局限性,并对其未来发展趋势进行展望.