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茶树叶精油成分和功能研究进展

         

摘要

茶树叶精油是从茶树(又名互叶白干层)嫩枝叶中提取的精油.本文综述了近年来茶树叶精油化学成分、相关标准及对其安全性的研究进展,并对茶树叶精油对细菌、真菌的抑菌性及抑菌机制、抗病毒活性、杀虫活性、抗炎活性及其在医学、食品等领域的相关应用进行总结,旨在为茶树叶精油的综合利用提供理论依据.

著录项

  • 来源
    《食品科学》 |2018年第21期|299-307|共9页
  • 作者单位

    北京市植物资源研究开发重点实验室;

    北京市食品添加剂工程技术研究中心;

    北京工商大学;

    北京 100048;

    北京市植物资源研究开发重点实验室;

    北京市食品添加剂工程技术研究中心;

    北京工商大学;

    北京 100048;

    北京市植物资源研究开发重点实验室;

    北京市食品添加剂工程技术研究中心;

    北京工商大学;

    北京 100048;

    北京市植物资源研究开发重点实验室;

    北京市食品添加剂工程技术研究中心;

    北京工商大学;

    北京 100048;

    北京市植物资源研究开发重点实验室;

    北京市食品添加剂工程技术研究中心;

    北京工商大学;

    北京 100048;

    北京市植物资源研究开发重点实验室;

    北京市食品添加剂工程技术研究中心;

    北京工商大学;

    北京 100048;

    北京市植物资源研究开发重点实验室;

    北京市食品添加剂工程技术研究中心;

    北京工商大学;

    北京 100048;

    北京市植物资源研究开发重点实验室;

    北京市食品添加剂工程技术研究中心;

    北京工商大学;

    北京 100048;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 TQ654.2;
  • 关键词

    茶树叶精油; 抑菌性; 抗病毒性; 杀虫性; 抗炎性;

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