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段长青; 李华;
不详;
葡萄酒; 酵母 ; 菌种发酵特性;
机译:不同酵母菌种类的菌株对不同接种方案的不同酵母菌物种对Sauvignon Blanc葡萄酒的化学成分及感官特征
机译:揭示葡萄酒“ Flavorome”的酶学基础:与葡萄酒有关的酵母菌种的植物功能研究
机译:从自发发酵梨葡萄酒中分离酿酒酵母YDJ05和结合发酵过程中酵母生长动力学研究
机译:葡萄酒的感官和化学性质受到不同葡萄糖和酵母存在的影响
机译:揭示葡萄酒 Flavorome的酶学基础:与葡萄酒有关的酵母菌种的植物功能研究
机译:温度对葡萄酒发酵过程中酿酒酵母葡萄酒酿酒酵母菌种的影响:竞争,生理适应性和最终葡萄酒成分的影响
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建
机译:具有发酵特性和发酵特性的酵母的制备
机译:包含相同成分的天然多酚提取物和成分,以及其作为生物防治剂的用途以及控制不同葡萄酒基质中布鲁氏杆菌酵母引起的葡萄酒变质的方法
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