松子乳饮料稳定性试验研究与生产

摘要

本文介绍了松子乳饮料在研制过程中pH值、添加剂、电解质、粒度、均质条件、杀菌等工艺条件对松子乳饮料稳定性的影响因素以及工业化生产中提高乳化稳定性的有效措施.