气质联用法测定食品中特丁基对苯二酚

摘要

建立了气相色谱-质谱检测食品中的特丁基对苯二酚的检测方法.样品经乙酸乙酯提取浓缩后,再经饱和乙腈溶解,正己烷脱脂,以气质联用仪选择离子定性、定量,方法简便、快速、准确、可靠.测定低限0.05 mg/kg,回收率90%～102%,相对标准偏差1.10%.