高效液相色谱法测定能量饮料中多种水溶性维生素

摘要

研究利用反相液相色谱法测定能量饮料中七种水溶性维生素(VC、VPP、VB1、VB2、VB5、VB6、叶酸)的方法.样品利用Supelco C18固相萃取柱(500mg/6ml)萃取后,直接注入高效液相色谱柱Phenomenex C18(250mm×4.6mm,5μm),采用等度洗脱,流动相为0.1 mol/L KH2PO4(pH7.0)-甲醇(90:10,V/V),流速为0.5ml/min.根据各个化合物的保留时间以及UV谱图与标准谱图的对比可以确认各化合物.该方法的检测限为0.05～0.2mg/L,平均回收率为94.71%～97.03%.