同位素稀释—超高效液相色谱—串联质谱法测定婴幼儿奶粉中水溶性维生素

摘要

目的:建立同时测定婴幼儿奶粉中的多种水溶性维生素的超高效液相色谱—串联质谱法.方法:样品经温水溶解后,超声提取,使用盐酸和氢氧化钠调节pH至4.6,高速离心后供UPLC-MS/MS测定.在电喷雾电离源(ESI)的正离子模式下进行电离,多反应监测(MRM)模式对目标碎片离子进行采集.结果:10种水溶性维生素的内标曲线在2.0～500.0μg/L的质量浓度范围内线性良好,相关系数R2大于0.9987,加标回收试验的回收率为85.7％～102.0％,相对标准偏差(RSD)为1.11％～5.69％.方法 检出限(LOD)为10～50μg/kg,方法定量限(LOQ)为30～150μg/kg.结论:该方法操作简单、耗时短、回收率好、灵敏度高、结果稳定,可应用于婴幼儿奶粉中水溶性维生素含量的测定.