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李春美; 窦宏亮; 陈美红; 万琼红; 赵洪雷;
华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070;
儿茶素氧化产物; 分离; 鉴定; 抗氧化活性;
机译:绿茶儿茶素的抗氧化化学:(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯和(-)-表没食子儿茶素与过氧化物酶的氧化产物
机译:紫花玉簪内生真菌分离鉴定及其抗氧化活性研究
机译:促进溃疡性结肠炎和抗氧化活性的预防和治疗促进胃癌粉末的抗氧化活性研究
机译:茶儿茶素:差向异构,抗氧化活性和对大鼠体内脂肪的影响。
机译:大型猕猴桃内生真菌的分离鉴定及其生物活性研究
机译:溶剂萃取剂对茶树叶表儿茶素,表没食子儿茶素没食子酸酯,表没食子儿茶素和抗氧化活性的混合设计分析
机译:脂肪氧化产物与其他食品成分,抗氧化剂和诱捕剂抑制蛋白质交联的研究
机译:具有优异的褐变抑制性和乳化稳定性的油包水型儿茶素抗氧化型儿茶素类抗氧化剂的复合物及其制备方法
机译:抗氧化剂活性包装材料,其将抗氧化剂生育酚释放到其中所含的易氧化产物,并且包含具有4-10%的抗氧化剂生育酚和0.1-1.0%的表面改性剂且疏水链为至少10 c;制造过程;容器。
机译:儿茶素乙醛缩合物的生产过程及其所用的抗氧化剂或抗氧化剂
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