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麻成金; 黄群; 姚茂君; 孙术国; 谢桂平; 马美湖;
吉首大学食品科学研究所,湖南,吉首,416000;
华中农业大学国家蛋品加工技术研究分中心,湖北,武汉,430070;
鹌鹑蛋; 乳酸发酵; 乳饮料; 工艺条件;
机译:非乳制益生菌饮料生产小麦粉的乳杆菌B-7583发酵条件的数学优化
机译:乳清蛋白在发酵乳饮料生产中的用途
机译:饮料生产有机酸的混合培养发酵策略的发展
机译:牛奶发酵过程中嗜热链球菌产生的胞外多糖及其对发酵乳凝胶性能的影响
机译:小麦面包质量来自植物饮料生产的超声波和发酵的副产品
机译:研究酸乳清和明胶作为稳定剂在发酵乳饮料生产中的作用
机译:终极乙醇:乙醇生产的技术经济评估,比较酵母与(发酵发酵单胞菌属)细菌发酵。
机译:发酵乳的制造方法,缩短发酵乳的生产时间的方法以及增加发酵乳的酸度的方法
机译:制备定型发酵乳的组合物,定型发酵乳和制备定型发酵乳的方法
机译:含发酵乳的牛奶,其制造方法,使用方法,酸性水成分及使用方法,发酵乳的制造方法以及发酵乳的保存方法
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